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Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês usadas de 225L (65%) e os restantes 35% do vinho permaneceu em cubas de inox
Quando as uvas são consideradas perfeitamente maduras
Com uma garrafa icónica em cerâmica
à espera do momento certo para ser revelada
com acidez
Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2023 Estágio de 18 meses emVinho branco feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente produzidas em Mono e Melgao. As vinhas tm mais de 12 anos e so de baixa produo com nveis elevados de acidez e boa maturao. um vinho feito a antiga com curtimenta, com mais cor e mais taninos. Pretende explorar ao mximo o potencial da casta Alvarinho. Vinificao do Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2021: Desengace parcial. Macerao pelicular seguida de fermentao com as pelculas